癫痫病患者的饮食禁忌主要包括以下几点，旨在减少发作频率和缓解病情：

1. **避免暴饮暴食和饥饿**：癫痫患者应保持规律的饮食习惯，避免过饱或过饿，因为胃肠道负担过重或低血糖都可能刺激大脑诱发发作。

2. **限制水和盐的摄入**：过量饮水和盐分摄入可能导致间脑负担加重，引发癫痫发作。应避免高盐分食物和含水量高的饮品。

3. **减少刺激性食物**：癫痫患者应少吃或避免辛辣、刺激性的食物，如酒精、咖啡、浓茶和辣椒等，因为这些物质可能引发神经元过度兴奋。

4. **不食用导致低血钙的食物**：癫痫发作可能与低血钙有关，因此应避免食用影响钙吸收或导致血钙降低的食物。

5. **避免过量锌的摄入**：有研究显示，癫痫患者血液中锌含量往往较高，应减少含锌量高的食物摄入。

6. **控制脂肪和油炸食品的摄入**：高脂肪饮食可能增加体内痰湿，影响癫痫患者的康复。

7. **保持饮食平衡**：确保饮食中有足够的蛋白质、维生素和矿物质，帮助身体和大脑的健康。

总的来说，癫痫患者的饮食应清淡、均衡，易于消化。在饮食管理中，还应考虑到个体的实际情况，进行适当的调整。在医生的建议下，患者还可能需要进行特定的营养补充。在饮食管理的过程中，患者及家属需要密切配合，确保饮食治疗与药物治疗相辅相成，共同促进病情的控制和恢复。