癫痫儿童饮食的要求是为了配合治疗、控制病情，同时尽可能减少发作。以下是一些建议：

1. **均衡营养**：确保儿童获得全面均衡的营养，包括充足的蛋白质、维生素和矿物质，这对他们的整体生长和发育至关重要。

2. **适量的优质蛋白质**：优质蛋白质有助于儿童的神经系统发育，应从鸡蛋、瘦肉、牛奶和豆制品等食物中获取。

3. **增加维生素B群和C的摄入**：维生素B群特别是B6和B12，以及维生素C对神经系统的健康非常重要。

4. **补钙**：癫痫儿童有时会伴随低血钙，应适量增加含钙丰富的食物，如牛奶、虾皮、芝麻酱等。

5. **低盐少水**：过量饮水和盐分摄入可能会刺激间脑，诱发癫痫发作。因此应适量控制盐分摄入，并避免短时间内大量饮水。

6. **避免辛辣、生冷硬食物**：这类食物可能刺激胃肠道，引起身体不适，间接诱发癫痫发作。

7. **避免高糖和高碳水化合物饮食**：过量的糖分和碳水化合物可能导致血糖水平快速波动，从而增加发作风险。

8. **适量的脂肪摄入**：有研究表明，生酮饮食（高脂肪、低碳水化合物饮食）可能对某些癫痫儿童有效，但这需要在医生指导下进行。

9. **避免刺激性饮料和食物**：含有咖啡因的饮料和刺激性食物可能增加神经系统的兴奋性，诱发发作。

10. **注意饮食习惯**：避免过饥或过饱，维持稳定的血糖水平，以减少发作机会。

重要的是，癫痫儿童的饮食安排应结合个体差异，根据医生的建议和营养师的专业指导来进行。每例患者的具体情况不同，饮食计划也应适时调整，以达到最佳的治疗效果和营养均衡。