丙戊酸钠是一种抗癫痫药物，其用法和用量应该根据医生的指导和处方来进行。一次最多可以吃几粒丙戊酸钠取决于其剂量和个体情况。

通常来说，对于成人，丙戊酸钠的起始剂量为20毫克/千克/天，分为3-4次口服。剂量会根据患者的具体情况逐步调整，最终剂量通常为30-50毫克/千克/天。

对于儿童，起始剂量为15-20毫克/千克/天，同样分为3-4次口服，剂量也会根据患者的具体情况进行逐步调整。

因此，具体一次最多可以吃几粒丙戊酸钠需要根据您的个体情况和医生的指导来确定。请务必遵循医生的建议，并按照医生的处方进行用药。如有需要，应及时咨询医生。