老年癫痫患者发病时的急救措施至关重要，以下是一些具体的急救步骤：

1. **保持冷静**：首先，家属或现场人员应保持冷静，迅速评估现场环境，移除周围可能造成伤害的物体。

2. **保护头部和身体**：轻轻将患者放平，头部偏向一侧，避免患者咬伤舌头。在患者头下垫上柔软的物品，如毛巾或枕头，保护头部，防止碰撞。

3. **保持呼吸道畅通**：解开患者的衣领和松开任何紧身衣物，确保呼吸道不被阻塞。如果患者口中有分泌物，应帮助其清理，以防止窒息。

4. **不要强行约束**：在患者抽搐时，不要强行按压或约束患者的肢体，以免造成骨折或关节脱臼。

5. **防止舌咬伤**：如果患者牙关紧闭，不要试图用力掰开，可在上下牙齿之间垫上软物，如折叠的毛巾或手帕，以保护舌头。

6. **记录发作情况**：如果可能的话，记录下发作的持续时间、发作表现和任何异常行为，这对医生后续诊断和治疗非常有帮助。

7. **及时呼叫急救**：尽快拨打急救电话（如中国的120），报告情况并请求紧急医疗援助。

8. **监测生命体征**：等待急救人员到来的同时，监测患者的呼吸、心跳等生命体征。

9. **不要喂食或饮水**：在患者意识不清醒时，不要尝试喂食或给水，以免引起窒息。

10. **后续治疗**：一旦病情稳定，应尽快带患者去医院进行进一步的检查和治疗。

需要注意的是，癫痫患者应在其医疗文件的显著位置注明病情，以便在紧急情况下，旁人能够快速了解情况并采取正确的急救措施。此外，家属应了解患者的病情和急救措施，以便在患者发病时能够迅速做出反应。